? 汕頭日報(bào)訊 （記者翁夏 實(shí)習(xí)生張順鵬）昨天下午，市食藥監(jiān)局召開“《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 汕頭牛肉丸》宣貫暨牛肉丸產(chǎn)品質(zhì)量提升計(jì)劃動員會”，布置“汕頭牛肉丸產(chǎn)品質(zhì)量提升計(jì)劃”的實(shí)施要求，40多家較大規(guī)模牛肉丸企業(yè)代表參加會議。

??據(jù)了解，“汕頭牛肉丸”是我市的一張美食名片，深受廣大消費(fèi)者的青睞，去年《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 汕頭牛肉丸》頒布實(shí)施后，更是在全國掀起了喜愛汕頭牛肉丸的熱潮，其食品安全備受關(guān)注。因此，市食安辦決定以汕頭牛肉丸食品安全管理為切入點(diǎn)，要求市食藥監(jiān)局組織協(xié)調(diào)汕頭檢驗(yàn)檢測學(xué)會聯(lián)合汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)同業(yè)公會開展“汕頭牛肉丸質(zhì)量提升計(jì)劃”，并鼓勵在行業(yè)內(nèi)開展“汕頭牛肉丸專屬標(biāo)志”（綠標(biāo)）申請認(rèn)證授權(quán)使用活動，加強(qiáng)企業(yè)自律。

??據(jù)悉，該“計(jì)劃”分為兩個(gè)階段，第一階段是企業(yè)進(jìn)行對標(biāo)自查自糾；第二階段是由學(xué)會和公會派出專家進(jìn)行抽查，查找生產(chǎn)過程中存在的食品安全隱患、薄弱環(huán)節(jié)及標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中存在問題及建議。