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《話說社會主義核心價值觀——潮汕讀本》中

和諧篇：汕頭埠和諧的商業(yè)環(huán)境

很多學(xué)者在研究汕頭百載商埠的創(chuàng)埠經(jīng)驗(yàn)時，都會不約而同地提到一點(diǎn)，那就是有一個和諧的商業(yè)環(huán)境。當(dāng)然，這個環(huán)境需要有公信力的人來打造，諸如高繩芝、陳少文等歷屆汕頭總商會的會長。當(dāng)時，汕頭總商會是協(xié)調(diào)汕頭埠商務(wù)、營造和諧經(jīng)商環(huán)境的民間機(jī)構(gòu)。汕頭埠和諧的商業(yè)環(huán)境，可從當(dāng)時公平競爭、公平買賣、勞資和諧三方面略見一斑。?

俗語說：“同行做久做冤家”，但也不全然，汕頭埠的同行，做成親家、朋友的不乏人在。當(dāng)時，汕頭埠有這般規(guī)矩，同行商家不準(zhǔn)隨便抬價坑消費(fèi)者，也不準(zhǔn)隨意壓價打擊其它商家進(jìn)行惡意競爭，如有違規(guī)者，將受內(nèi)部行規(guī)制裁。商家們要想把生意搞活，只能八仙過海，各顯神通。?

比如，當(dāng)時以小公園亭為中心的周圍50米地方，至少有10家酒樓，他們和平共處，顧客盈門，究其故，是他們各有拿手好菜可供顧客多元選擇，如行街頭“怡茂”秘制米醋配食的魚生非常爽口；升平路 “集祥”的炒麥條遠(yuǎn)近馳名；老潮興街“標(biāo)準(zhǔn)”的三角包好吃又便宜；國平路“桃園”的“酥豬肚”很出名；大觀園對面的“桂芳園”以“魚露蒸飯”撐門面……

此外，南生公司東側(cè)的“極樂”以專營齋餅見長；永和街頭的“李益大”最出名的是“甘草橄欖”；升平路的“太陽觀”的瓜子聞名遐邇，粒粒精挑細(xì)選，彎曲者一律丟掉，如果顧客買到一包瓜子里面出現(xiàn)一粒是彎曲的，當(dāng)即一包賠二……

由此可見，當(dāng)時的商家在公平競爭的前提下，是如何各自亮招以興隆生意的。

汕頭埠的商人歷來注重商德，崇尚買賣公平，營造和諧的商業(yè)環(huán)境，這從當(dāng)時幾座肉菜市場的命名可說明問題。如三和、三泰、福合、信榮市場等，“三和”寓意買賣雙方和諧、和氣、和算（合算）；“三泰”的“三”指天地人三才，“泰”指通泰，寓意生意場如同人的生活環(huán)境需要和諧康泰；“福合”寓意買賣雙方有福而好合；“信榮”寓意做生意講究誠信，以誠信為榮。

的確，汕頭埠的商人，曾以欠斤短兩為最大的恥辱。有些商販，做生意寧可虧自己也不虧別人，有時賣出東西1斤實(shí)則17兩（舊制1斤16兩）。?

汕頭埠很早就有維護(hù)工人權(quán)益的各種行業(yè)工會，勞資雙方有雇傭契約。當(dāng)勞資雙方發(fā)生矛盾時，可先由中人（擔(dān)保人）調(diào)解，若調(diào)解不成，則由工會或商會裁決。有不少老板和伙計(jì)關(guān)系融洽，伙計(jì)拚命工作，老板厚待伙計(jì)。如鎮(zhèn)邦街華達(dá)麗鐘表行曾全資幫助一位為其服務(wù)多年的伙計(jì)在其比鄰的地方開了一家“光明行鐘表行”，勞資關(guān)系變成同行關(guān)系，相互之間十分和睦。